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Ingredientes
– 2 oz (60 ml) Gin Ouija
– hielo
– 6 o 7 oz (180 ml a 200ml) agua tónica
– una rodaja de lima o limón de pica
Preparación:
1. En un vaso ancho o copa de gin, agregar los hielos, y luego Gin Ouija.
2. Agregar la tónica, previamente enfriada, con la ayuda de una cuchara con forma de varilla. De esta forma, se mezclaran mejor los ingredientes sin la necesidad de revolver ¡No queremos perder mucho gas!
3. Decora con una rodaja de lima o limón. Si quieres darle un toque cítrico, puedes agregarle algunas gotitas de él.
Ingredientes:
– 50 ml gin Ouija roble
– 15 ml triple sec
– 30 ml jugo de limón
– 25 ml goma de azúcar
– 2 cucharaditas de albúmina (o una clara de huevo)
– una cáscara de limón rallada para adornar
Preparación
1. Añade todos los ingredientes (menos la cáscara de limón) en una coctelera junto a unos cubos de hielo.
2. Agita fuertemente por unos 15-20 segundos.
3. Cuela el líquido en un vaso frío.
4. Decora con la ralladura de limón.
Ingredientes:
– 1.5 oz (45 ml) Gin Ouija Roble
– 1 oz (30 ml) Campari
– 1 oz (30 ml) Vermouth rosato
– media rodaja de naranja
– cubos de hielo
Preparación:
1. Agrega hielo en un vaso de whiskey tipo old fashioned.
2. Vierte todos los ingredientes y revuelve con una cucharita de barman.
3. Decora con media rodaja de naranja.
Gin Roble contiene enebro, coriandro, hinojo, mix de pimientas, cardamomo, cáscaras de limón y cáscaras de naranja
Gin Original Dry contiene enebro, coriandro, hinojo, mix de pimientas, cardamomo, cáscaras de limón, cáscaras de naranja y café.
Gin Súper Luna Rosa contiene enebro, coriandro, hinojo, mix de pimientas, menta, goji y pomelo, más una maceración de frutilla, frambuesas y arándanos.
Ouija como nombre nace en una conversación de esas sin sentido con mi pareja, siempre hemos jugado con la teoría de que al beber alcohol la gente puede mostrar su verdadero yo, ese alter ego que aparece y muchas veces es buena onda, aunque otras no tanto. Entonces dijimos es “como si te soltaran el demonio o los demonios internos”. Como hacer una catarsis, como si invocaras el demonio en ti y nos vino a la mente la tabla Ouija que nos ayuda a conectarnos con el más allá.
Así nace el gin Ouija, el que nos invita a hacer una catarsis emocional a través de sus botánicos que liberes los demonios que hay en ti.
Gin Ouija nace como un sueño en pareja de Beatriz Espinoza, Química Farmacéutica de la Universidad Andrés Bello y Mauricio Cifuentes, Diplomado en Destilación en la PUCV. Hace alrededor de cinco años, juntos comenzamos a trabajar con aceites esenciales, donde buscábamos elaborar un remedio natural para la ansiedad de nuestras mascotas. Aplicando nuestros conocimientos en esa investigación descubrimos el potencial de estos aceites. Fue ahí donde nos pusimos a pensar bajo qué destilado se podían aprovechar esos aceites esenciales y encontramos la variedad de botánicos que tiene el gin.
Así comenzó este viaje, que creemos que ya no tiene vuelta atrás, porque nos maravillamos con la variedad de sabores que se pueden generar en torno al gin, desde algo picante con pimienta, hasta llegar a una máxima frescura con el cardamomo.
Fueron tantas las horas que nos dedicamos a estudiar las propiedades químicas y las sensaciones que provocaban los botánicos, con tan sólo olerlos o probarlos, que decidimos desarrollar una receta con el fin de unir los aromas junto a las sensaciones en las personas, donde predominaran los compuestos químicos o terpenos. Y así se creó gin Ouija.
